BiologicoFoto © Azienda Agricola Colle Sereno
Azienda Agricola Colle SerenoPetrelle Tifernina (CB) · vedi la cantinaL'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione a freddo con le bucce per un brevissimo lasso di tempo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 4 mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno 2 mesi.
Rosa Tenue Luminoso.
Bouquet ampio che spazia dalla rosa canina con una intrigante vena sapida alla ciliegia fresca e alle erbe mediterranee.
Equilibrato e Fresco.
Informazioni fornite da Azienda Agricola Colle Sereno o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Un vino bianco fresco ed elegante ottenuto da uve Chardonnay e altre varietà locali coltivate su terreni calcareo-arenacei. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un affinamento sui lieviti per quattro mesi.
Vino bianco caratterizzato da un affinamento che prevede una sosta sui lieviti in barrique di rovere francese per alcuni mesi.
