Terre Sacre
Montenero di Bisaccia (CB) · Molise- Vini in catalogo
- 7
- Vitigni
- Montepulciano, Tintilia
- Zona
- Montenero di Bisaccia (CB)
- Denominazioni
- DOC
I vini della cantina
Tintilia Vigne Nuove
Questo vino nasce da minuziosa selezione di uve tintilia, vitigno autoctono del Molise. Vino di raffinata eleganza, dal colore rubino vivace ricco di riflessi violacei. Elegante al naso con sentori di frutta matura, confettura di prugne, piccoli frutti di bosco rossi, caratterizzato da una tipica nota balsamica e pepe nero. Al gusto risulta raffinatamente tannico, persistente e strutturato.
Rosavite
Rosavite è ottenuto da uve rosse coltivate sulle colline Terresacre e vinificate in bianco. Presenta colore rosa ciliegia intenso, dai profumi fruttati e delicati. Accompagna bene piatti a base di pesce e carni, anche zuppe di pesce. Servire ad una temperatura di 10-12° C.
Falanghina
La raccolta viene effettuata manualmente e conferita in cantina in cassette di piccolo dimensionamento. Le uve diraspate vengono immediatamente pigiate in maniera blanda per rispettare l'integrità degli acini. Il mosto ottenuto viene raffreddato ad una temperatura di 6° C e messo a decantare per 24 ore. L'affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi consente alla falanghina Terresacre di raggiungere la sua massima espressione in termini di ricchezza gustativa ed olfattiva.
Tintilia Selezione
Tintilia è il fiore all'occhiello della Tenuta Terresacre. Prodotto da vigneti autoctoni selezionati dove le pratiche colturali sono rivolte ad ottenere la massima qualità delle uve. Matura in barriques di rovere francese accuratamente selezionate, per rispettare le caratteristiche organolettiche del vino.
Rispetto
Il fiore all'occhiello della tenuta Terresacre è il Montepulciano Rispetto, prodotto ottenuto da vigneti selezionati dove le pratiche colturali sono rivolte ad ottenere la massima qualità delle uve. Anche la scelta delle barriques è stata rivolta al rispetto delle caratteristiche del vino, senza stravolgerlo. Ci si è orientati su tostature molto blande e su essenze di legno più adatte al nostro Montepulciano. Periodicamente il vino è stato degustato ed analizzato per controllarne l'evoluzione. Nasce da vigneti coltivati nella Tenuta Terresacre dove le rese sono tenute basse proprio per avere produzione di uve concentrate, ricche di sostanze zuccherine e di tannini. Elegante al naso, con sentori di frutta matura, confettura, frutti di bosco, dalle formidable caratteristiche organolettiche. Vino di struttura complessa dal colore rosso rubino intenso. Al gusto è elegante, grasso, caldo e avvolgente.
Oravera
Prodotto da vigneti selezionati dove le pratiche colturali sono rivolte ad ottenere la massima qualità delle uve, Oravera è l'orgoglio della Tenuta Terresacre. Il mosto fermenta direttamente all'interno di barriques di rovere francese accuratamente selezionate con preziosa maestria per esaltare le caratteristiche organolettiche della Falanghina. Per elevare la sua complessità aromatica continua lentamente l'affinamento sui propri lieviti all'interno delle barriques per oltre 8 mesi. Elegante al naso, con sentori di frutta candita, fiori d'acacia e una complessa nota vanigliata, che si fonde in maniera armonica con l'aroma primario del vitigno. Perfetto per primi piatti importanti, primi e secondi a base di pesce; formaggi morbidi e stagionati
Chi è Terre Sacre
UNA CANTINA DEVOTA AL GRANDE VINO Tenuta Terresacre, moderna struttura nata nel 2006, è una delle più interessanti realtà nel mondo vitivinicolo molisano, consacrata al rispetto delle tradizioni e della cultura di questa antica terra. Trae origine da una famiglia tipicamente contadina, esperta grazie ai tanti anni di lavoro, dotata di anni di esperienza maturata sul campo, impegnata con premura al lavoro dei suoi terreni, con passione e devozione. L’attenta selezione delle uve, la cura riposta in ogni processo produttivo e la sensibilità per l’ambiente, sono i fattori di uno sviluppo costante che in poco tempo ha permesso all’azienda di inserirsi nel novero dei produttori DOC, con…
