Vino in purezza ottenuto da un’attenta selezione manuale di uve Tintilia coltivate in territorio collina-re a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche ed un’attenta macerazione a contatto con le bucce, donano a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intesi ed eleganti, una componente tanninica vellutata, con un giusto equilibro tra freschezza e morbidezza.
Risponde direttamente Tenuta Gualtieri, senza intermediari.
Note di degustazione
Vista
Colore Rosso Rubino Intenso e Vivace con Riflessi Violacei.
Olfatto
Profumi intensi di frutti rossi maturi e rosa rossa, con note speziate e balsamiche.
Gusto
Il vino si presenta al palato complesso e persistente, con sentori di amarene e frutti di bosco accompagnati da una gradevole componente tanninica vellutata ed elegante.
Le uve vengono rigorosamente selezionate, raccolte a mano in cassette, portate subito in cantina per essere pigio-diraspate e immesse in serbatoi di acciaio per una fermentazione a basse temperature a contatto con le bucce. Durante la fase di fermentazione alcolica vengono eseguite diverse operazioni tra cui il rimontaggio e il dèlestage per favorire l’estrazione di aromi, colore e tannini dal mosto di uva in fermentazione. Seguono le fasi di svinatura, sfecciatura parziale e il bâtonnage che contribuiscono a perfezionare le componenti aromatiche del vino. Infine dopo la fermentazione malolattica che avviene in modo del tutto naturale, si procede con i travasi finali per eliminare le fecce residue e ormai esauste, che hanno svolto il loro compito di cedere componenti, profumi e sapori al vino.
Affinamento
L’affinamento del vino avviene esclusivamente in botti di acciaio e successivamente in bottiglia.
Informazioni fornite da Tenuta Gualtieri o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Il vino rosato è caratterizzato dal processo di vinificazione in bianco di uve Tintilia in purezza, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche donano a questo vino una grande espressione di aromi, freschezza e sapidità.
Vino ottenuto da uve Sauvignon coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine e macerate a freddo in acciaio. Il colore è di un giallo paglierino dai riflessi dorati. I profumi dominanti sono caratterizzati dai frutti esotici, pompelmo e pesca. Al gusto si riconfermano gli stessi profumi ed esplode in tutta la sua freschezza e sapidità. Si abbina bene a pesce, formaggi e carni bianche.
Vino in purezza ottenuto da un'attenta selezione di uve Merlot, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l'esposizione dei vigneti, l'influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche, un'attenta e lunga macerazione a contatto con le bucce, dona a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intensi ed eleganti, una componente tannica vellutata ed armoniosa, con un giusto equilibrio tra freschezza, morbidezza e corposità.