Vino in purezza ottenuto da un'attenta selezione di uve Merlot, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l'esposizione dei vigneti, l'influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche, un'attenta e lunga macerazione a contatto con le bucce, dona a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intensi ed eleganti, una componente tannica vellutata ed armoniosa, con un giusto equilibrio tra freschezza, morbidezza e corposità.
Risponde direttamente Tenuta Gualtieri, senza intermediari.
Note di degustazione
Vista
si presenta con un intenso colore rosso rubino con tipici riflessi violacei.
Olfatto
emergono profumi intensi di frutti rossi ed in particolare di piccoli frutti di bosco quali mora, lampone e mirtillo, con sentori di vaniglia e spezie dolci.
Gusto
il vino al palato è morbido, complesso e persistente. Conferma il suo ampio bouquet di frutti rossi con sentori di mora, lamponi e mirtillo avvolti da una nota alcolica calda con finale balsamico.
Le uve di Merlot vengono rigorosamente selezionate, raccolte a mano in cassette e vinificate in giornata. Portate subito in cantina per essere pigio-diraspate ed immesse nei serbatoi di acciaio per una fermentazione tradizionale a contatto con le bucce, per un periodo che varia dai 14 ad un massimo di 21 giorni. Durante la fase di fermentazione alcolica vengono eseguite diverse operazioni di rimontaggio e dèlestage per favorire l'estrazione di aromi, colore e tannini dalle vinacce del mosto di uva in fermentazione. Seguono le fasi di svinatura, sfecciatura parziale ed operazioni di bâtonnage che contribuiscono a perfezionare le componenti aromatiche del vino. Infine, dopo la fermentazione malolattica che avviene in modo del tutto naturale, si procede con i travasi finali per eliminare le fecce residue ormai esauste, che hanno svolto il loro compito di cedere le loro componenti, odori, profumi, sentori e sapori al vino. L'affinamento del vino avviene esclusivamente in serbatoi di acciai
Informazioni fornite da Tenuta Gualtieri o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Vino in purezza ottenuto da un’attenta selezione manuale di uve Tintilia coltivate in territorio collina-re a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche ed un’attenta macerazione a contatto con le bucce, donano a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intesi ed eleganti, una componente tanninica vellutata, con un giusto equilibro tra freschezza e morbidezza.
Il vino rosato è caratterizzato dal processo di vinificazione in bianco di uve Tintilia in purezza, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche donano a questo vino una grande espressione di aromi, freschezza e sapidità.
Vino ottenuto da uve Sauvignon coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine e macerate a freddo in acciaio. Il colore è di un giallo paglierino dai riflessi dorati. I profumi dominanti sono caratterizzati dai frutti esotici, pompelmo e pesca. Al gusto si riconfermano gli stessi profumi ed esplode in tutta la sua freschezza e sapidità. Si abbina bene a pesce, formaggi e carni bianche.
