Il vino rosato è caratterizzato dal processo di vinificazione in bianco di uve Tintilia in purezza, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche donano a questo vino una grande espressione di aromi, freschezza e sapidità.
Risponde direttamente Tenuta Gualtieri, senza intermediari.
Note di degustazione
Vista
dal colore rosa chiaro vivace e brillante con riflessi ramati.
Olfatto
sentori di piccoli frutti rossi, ciliegie e fragoline di bosco, con un sottofondo di sentori floreali e minerali
Gusto
il vino si presenta al palato in tutta la sua freschezza e sapidità, elegante negli aromi di frutti rossi e rose rosse, per confermarsi nel finale fine e persistente.
Le uve di Tintilia vengono rigorosamente selezionate e raccolte a mano in cassette, portate subito in cantina per essere pigio-diraspate e immesse nei serbatoi di acciaio. Dopo poche ore viene allontanato il mosto fiore dalle bucce, trasferendolo in altri contenitori di acciaio. Durante tutte le fasi di vinificazione si tende a mantenere basse le temperature per preservare i profumi e gli aromi varietali dell’uva Tintilia. La fermentazione alcolica viene seguita scrupolosamente per ottenere un vino di qualità, al termine della fermentazione il vino viene lasciato sulle proprie fecce “fini” affinché estragga da esse i profumi e gli aromi tipici della Tintilia. Seguono le fasi di sfecciatura parziale e il bâtonnage che contribuiscono a perfezionare le componenti aromatiche del vino. Infine si procede con i travasi finali per eliminare le fecce residue e ormai esauste che hanno svolto il loro compito di cedere componenti, profumi e sapori al vino. L’affinamento avviene sempre in serbatoi
Abbinamenti Consigliati
Si accompagna molto bene con piatti a base di pesce, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.
Informazioni fornite da Tenuta Gualtieri o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Vino in purezza ottenuto da un’attenta selezione manuale di uve Tintilia coltivate in territorio collina-re a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche ed un’attenta macerazione a contatto con le bucce, donano a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intesi ed eleganti, una componente tanninica vellutata, con un giusto equilibro tra freschezza e morbidezza.
Vino ottenuto da uve Sauvignon coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine e macerate a freddo in acciaio. Il colore è di un giallo paglierino dai riflessi dorati. I profumi dominanti sono caratterizzati dai frutti esotici, pompelmo e pesca. Al gusto si riconfermano gli stessi profumi ed esplode in tutta la sua freschezza e sapidità. Si abbina bene a pesce, formaggi e carni bianche.
Vino in purezza ottenuto da un'attenta selezione di uve Merlot, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l'esposizione dei vigneti, l'influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche, un'attenta e lunga macerazione a contatto con le bucce, dona a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intensi ed eleganti, una componente tannica vellutata ed armoniosa, con un giusto equilibrio tra freschezza, morbidezza e corposità.
