I Costali - FalanghinaFoto © Tenimenti Grieco
Tenimenti GriecoPortocannone (CB) · vedi la cantina
IGTVino Bianco

I Costali - Falanghina

Vitigno
Falanghina
Gradazione
12% vol
Servizio
12 °C

Da vigneti “DI COSTA” affacciati a strapiombo su meravigliosi orizzonti marini, da cui attingono un’impronta salmastra nutrita da flussi di iodio e salsedine, provengono le uve destinate alla produzione di questa linea di piacevolissimi e appaganti vini monovarietali.

Risponde direttamente Tenimenti Grieco, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Dal Colore Giallo Paglierino Luminoso con Lievi Riflessi Verdolini.

Olfatto

Evidenzia al naso sentori di fiori d’acacia e ginestra sui quali emergono nette note agrumate.

Gusto

Gusto succoso con ritorni minerali di buon riferimento territoriale, spiccata freschezza e grande equilibrio.

Scheda tecnica

Denominazione
IGT
Uvaggio
Falanghina
Gradazione Alcolica
12% vol
Temperatura di Servizio
12°C
Zona di Produzione
San Martino in Pensilis (cb)
Superficie Vigneto
1,5 ha
Tipologia Terreno
Di medio impasto
Altitudine Vigneto
150 m s.l.m.
Anno di Impianto
1999
Periodo Raccolta
Fine settembre – primi di ottobre
Densità Impianto
4.200 ceppi/ha
Allevamento
Guyot
Resa per Ceppo
2.5 Kg
Prima Annata Produzione
2002
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pigia-diraspatura e pressatura soffice, selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 15-16 °C per circa 10-15 giorni.
Affinamento
In acciaio inox “sur lies” con sospensione periodica delle fecce fini, per circa tre mesi. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.
Abbinamenti Consigliati
Antipasti a base di salumi, primi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi freschi e semi-stagionati.

Informazioni fornite da Tenimenti Grieco o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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