Passo Alle Tremiti - Molise FalanghinaFoto © Tenimenti Grieco
Tenimenti GriecoPortocannone (CB) · vedi la cantina
DOCVino Bianco

Passo Alle Tremiti - Molise Falanghina

Vitigno
Falanghina
Gradazione
13% vol
Servizio
12 °C
Formato
75 Cl

Guardano il mare verso le Isole Tremiti i nostri migliori vigneti che concorrono alla produzione di quattro vini, caratterizzati da tanta frutta e spiccata mineralità, tutti dotati di un’identità specifica e inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: sole, vento, mare e terra.

Risponde direttamente Tenimenti Grieco, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Giallo Paglierino Intenso

Olfatto

Dai profumi caratteristici di una certa intensità. Spiccano note floreali e fruttate evolute, sulle quali emergono sentori agrumati.

Gusto

Caldo e di buona persistenza, presenta sul finale una piacevole coda salina.

Scheda tecnica

Denominazione
DOC
Uvaggio
Falanghina
Gradazione Alcolica
13% vol
Temperatura di Servizio
12°C
Zona di Produzione
Portocannone (CB)
Superficie Vigneto
2,5 Ha
Tipologia Terreno
Medio impasto
Altitudine Vigneto
110 m s.l.m.
Anno di Impianto
2007
Periodo Raccolta
Fine Settembre
Densità Impianto
4.200 ceppi/ha
Allevamento
Guyot
Resa per Ceppo
2,5 Kg
Prima Annata Produzione
2009
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli a inizio ottobre. Pigia-diraspatura e macerazione pre-fermentativa a freddo. Pressatura soffice, selezione delle differenti frazioni di mosto, illimpidimento statico.
Temperatura di Fermentazione
14°C
Durata Fermentazione
Circa 20-25 giorni
Affinamento
“sur lies” e “bâtonnâge” settimanali per circa tre mesi. In bottiglia nel mese di marzo successivo alla vendemmia.
Formato
75 Cl
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti saporiti a base di pesce, frittura, arrosti di carni bianche, formaggi freschi e semi-stagionati.

Informazioni fornite da Tenimenti Grieco o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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