I Costali - ChardonnayFoto © Tenimenti Grieco
Tenimenti GriecoPortocannone (CB) · vedi la cantina
IGTVino Bianco

I Costali - Chardonnay

Vitigno
Chardonnay
Gradazione
12% vol
Servizio
12 °C
Formato
75 Cl

Da vigneti “DI COSTA” affacciati a strapiombo su meravigliosi orizzonti marini, da cui attingono un’impronta salmastra nutrita da flussi di iodio e salsedine, provengono le uve destinate alla produzione di questa linea di piacevolissimi e appaganti vini monovarietali.

Risponde direttamente Tenimenti Grieco, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Di Colore Giallo Paglierino Luminoso.

Olfatto

Naso caratterizzato da un raffinato bouquet di fiori freschi e sentori di frutta esotica.

Gusto

Al palato si presenta asciutto, di buona acidità, morbido e vellutato, con ritorni di frutta esotica.

Scheda tecnica

Denominazione
IGT
Uvaggio
Chardonnay
Gradazione Alcolica
12% vol
Temperatura di Servizio
12°C
Zona di Produzione
San Martino in Pensilis (cb)
Superficie Vigneto
10 ha
Tipologia Terreno
Medio impasto ricco in sali minerali
Altitudine Vigneto
150 m s.l.m.
Anno di Impianto
1995
Periodo Raccolta
Primi di settembre
Densità Impianto
1.600 ceppi/ha
Allevamento
Guyot
Resa per Ceppo
3 Kg
Prima Annata Produzione
1999
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 16-17°C per 15-16 giorni.
Affinamento
In acciaio “sur lies” e “bâtonnàge” settimanali per circa tre mesi. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.
Formato
75 Cl
Abbinamenti Consigliati
Piatti a base molluschi, crostacei, carne di pollo e maiale, verdure saporite, latticini.

Informazioni fornite da Tenimenti Grieco o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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