I Costali - Cabernet SauvignonFoto © Tenimenti Grieco
Tenimenti GriecoPortocannone (CB) · vedi la cantina
IGTVino Rosso

I Costali - Cabernet Sauvignon

Vitigni
Cabernet Sauvignon 90%, Altre Varietà 10%
Gradazione
12,5% vol
Servizio
18 °C
Formato
75 Cl

Da vigneti “DI COSTA” affacciati a strapiombo su meravigliosi orizzonti marini, da cui attingono un’impronta salmastra nutrita da flussi di iodio e salsedine, provengono le uve destinate alla produzione di questa linea di piacevolissimi e appaganti vini monovarietali.

Risponde direttamente Tenimenti Grieco, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Colore Rosso Rubino Intenso

Olfatto

Fine e nitido al naso, con sentori di frutti rossi, mirtillo e cassis. Lievi note vegetali tipiche.

Gusto

Sapore pieno e vellutato, sapido, dall’attacco molto equilibrato. Finale persistente e polposo.

Scheda tecnica

Denominazione
IGT
Uvaggio
Cabernet Sauvignon 90%, Altre Varietà 10%
Gradazione Alcolica
12.5% vol
Temperatura di Servizio
18°C
Zona di Produzione
San Martino in Pensilis (cb)
Superficie Vigneto
12 ha
Tipologia Terreno
Di medio impasto tendenzialmente argilloso
Altitudine Vigneto
160 m s.l.m.
Anno di Impianto
1995
Periodo Raccolta
Primi di ottobre
Densità Impianto
4.200 ceppi/ha
Allevamento
Cordone speronato
Resa per Ceppo
2.5 Kg
Prima Annata Produzione
1998
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pigia-diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a 24-26°C per circa 8-10 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio inox, assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.
Formato
75 Cl
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti di carne e pesce saporiti, pollame, grigliate, caponata di verdure, formaggi semi-stagionati, salumi della tradizione.

Informazioni fornite da Tenimenti Grieco o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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