Clivia Terre degli Osci Trebbiano

Vitigno: Trebbiano
Servizio: 16–18 °C

Un'accurata lavorazione in vigneto e in cantina danno vita alla linea Clivia. Soltanto i vigneti maggiormente vocati nell'areale molisano entrano a far parte di questa etichetta, la quale propone il Molise Rosso D.O.C., il Molise Cabernet Sauvignon D.O.C. e il Molise Trebbiano D.O.C. La Clivia è una pianta dai fiori rinomati dalle grandi tradizioni storiche, nel linguaggio floreale significa appuntameneto importante; proprio come quello della nascita di un vino.

Risponde direttamente Cantina San Zenone, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Giallo Paglierino Tendente Al Dorato

Olfatto

Intensi sentori di frutta esotica, agrumati ; note spiccate di fiori bianchi, leggeri sentori speziati

Gusto

Morbido Ed Elegante, Buona Sapidità, Acidità Sostenuta Molto Persistente.

Scheda tecnica

Denominazione: DOC
Uvaggio: Trebbiano
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Zona di Produzione: Montenero di Bisaccia
Tipologia Terreno: Medio impasto
Allevamento: Spalliera; potatura guyot
Resa per Ettaro: 100 quintali
Periodo Raccolta: Fine agosto inizio settembre manuale
Fermentazione: Prima della fermentazione alcolica le uve vengono pressate sofficemente e avviene la selezione del mosto fiore. Successivo illimpidimento del mosto e fermentazione a temperatura controllata a circa 15 °C.
Affinamento: In vasca d'acciaio sur lie con battonage settimanali, successivo affinamento in bottiglia fino la commercializzazione.

Informazioni fornite da Cantina San Zenone o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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