Clivia Cabernet Sauvignon

Vitigno: Cabernet Sauvignon
Servizio: 16–18 °C

Un'accurata lavorazione in vigneto e in cantina danno vita alla linea Clivia. Soltanto i vigneti maggiormente vocati nell'areale molisano entrano a far parte di questa etichetta, la quale propone il Molise Rosso D.O.C., il Molise Cabernet Sauvignon D.O.C. e il Molise Trebbiano D.O.C. La Clivia è una pianta dai fiori rinomati dalle grandi tradizioni storiche, nel linguaggio floreale significa appuntameneto importante; proprio come quello della nascita di un vino.

Risponde direttamente Cantina San Zenone, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Rosso Rubino con Riflessi Granati

Olfatto

Intenso, Sentori Boisé, Frutto Maturo e Dolce

Gusto

Morbido, Tannini Dolci, Sentori di Note Fruttate

Scheda tecnica

Denominazione: DOC
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Zona di Produzione: Montenero di Bisaccia e zone limitrofe
Tipologia Terreno: Medio impasto argilloso
Allevamento: Spalliera; potatura guyot
Resa per Ettaro: 80 quintali
Periodo Raccolta: Manuale inizio ottobre
Temperatura di Fermentazione: Circa 25-28°C
Durata Fermentazione: Circa 20 giorni
Vinificazione: Effettuata a temperatura controllata, macerazione, segue la svinatura con separazione del vino fiore dal pressato.
Affinamento: Vasche in acciaio.

Informazioni fornite da Cantina San Zenone o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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Un'accurata lavorazione in vigneto e in cantina danno vita alla linea Clivia. Soltanto i vigneti maggiormente vocati nell'areale molisano entrano a far parte di questa etichetta, la quale propone il Molise Rosso D.O.C., il Molise Cabernet Sauvignon D.O.C. e il Molise Trebbiano D.O.C. La Clivia è una pianta dai fiori rinomati dalle grandi tradizioni storiche, nel linguaggio floreale significa appuntamento importante; proprio come quello della nascita di un vino.

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