Falanghina Brut
La Falanghina spumante Brut ha un colore giallo paglierino con un piacevole perlage persistente. Al naso il profumo è molto elegante, fine con note floreali e fruttate. In bocca è morbido ed armonico e dona piacevoli sensazioni fruttate. È un vino prodotto con uve Falanghina nel fantastico ambiente dell'entroterra molisano. Le uve vengono vendemmiate manualmente intorno alla metà del mese di settembre e portate in cantina per la pressatura soffice. I mosti vengono inoculati con dei lieviti selezionati e posti a fermentare ad una temperatura di circa 15°C in contenitori di acciaio inox. Dopo alcuni mesi dalla fine della fermentazione alcolica il vino viene spumantizzato secondo il metodo Charmat in contenitori di acciaio inox chiamati autoclavi. Successivamente alla seconda fermentazione la Falanghina Brut viene imbottigliata in modo isobarico ed immesso sul mercato.
