Foto © Di Majo Norante
Di Majo NoranteCampomarino (CB) · vedi la cantinaProdotto da uve Falanghina raccolte manualmente a settembre. La vinificazione avviene secondo Metodo Tradizionale. Il vino rimane sui lieviti per almeno 24 mesi. Remuage manuale. Molto versatile. Accompagna in maniera eccellente gli aperitivi sia di mare che di terra. Ottimo abbinato ai crostacei, salumi e formaggi freschi. Perfetto con i primi piatti di mare.
Luminoso Giallo Paglierino con Perlage Fitto e Molto Fine
Un naso ricco e vivo. Fruttato con sentori di bergamotto, lime e mela verde. Una spiccata mineralità e infine sentori di crema pasticciera, crosta di pane, cedri canditi, talco e pepe bianco
Al palato fresco, sapido e vivace. Una morbidezza elegante e un finale persistente completano l'assaggio
Informazioni fornite da Di Majo Norante o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Don Luigi e il vino di punta dell'azienda. È ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori uve di Montepulciano raccolte tra fine ottobre e inizio novembre. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere.
Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel Vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux. Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Il vino è ottenuto dalle uve Montepulciano e Aglianico, raccolte a mano verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa 1 mese e fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
Il vino è prodotto esclusivamente dalle uve Tintilia, raccolte durante ultima decade di settembre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e successiva fermentazione malolattica. L'affinamento in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
