EnotecaMolise I vini del Molise
Don Luigi Molise RossoFoto © Di Majo Norante
Di Majo NoranteCampomarino (CB) · vedi la cantina
DOCVino Rosso

Don Luigi Molise Rosso

Vitigno
Montepulciano
Gradazione
15,5% vol
Servizio
16–18 °C
Formato
75 cl

Don Luigi e il vino di punta dell'azienda. È ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori uve di Montepulciano raccolte tra fine ottobre e inizio novembre. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere.

Risponde direttamente Di Majo Norante, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Di colore rosso granato intenso con riflessi violacei, è un vino ricco, intenso, di grande armonia e struttura

Olfatto

Perfetta fusione fra i sapori che evocano frutta matura, prugna, ciliegia in confettura, sottobosco, fiori appassiti, legno tostato, vaniglia e cioccolato.

Gusto

Possente all'assaggio con i tannini vellutati e grande equilibrio

Abbinamenti
Arrosti e Tagliate di ManzoCacciagione e SelvagginaCarni Rosse & GrigliatePrimi Piatti con Ragù di Carne

Scheda tecnica

Denominazione
DOC
Uvaggio
Montepulciano
Gradazione Alcolica
15.5% vol
Temperatura di Servizio
16-18°C
Fascia di Prezzo
Su Richiesta
Allevamento
Spalliera
Altitudine Vigneto
100/150 mt
Età Media Viti
20 Anni
Formato
75 cl
Resa per Ettaro
60/65 q/ha
Superficie Vigneto
6 Ha
Tipologia Terreno
argilloso - calcareo
Zona di Produzione
Campomarino (CB)
Allergeni
Contiene Solfiti

Informazioni fornite da Di Majo Norante o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel Vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux. Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.

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Tintilia · 14% volScheda →