Foto © Di Majo Norante
Di Majo NoranteCampomarino (CB) · vedi la cantinaQuesto vino proviene da un piccolo vigneto certificato bio circa 30 anni fa. Insieme ad Aglianico fa parte delle linea Biorganic. La falanghina biorganic si abbina agli antipasti come formaggi freschi, a pasta molle, la mozzarella o ai finger food fritti. Ottima con i crudi di mare e con i crostacei. La consigliamo con i primi di verdure e di mare come spaghetti allo scoglio o paccheri al ragù di mare e con i secondi di carne bianca e pesce. Si abbina bene anche alla pizza
Dal Colore Giallo Brillante
Al naso presenta un bouquet dai profumi intensi e persistenti con note floreali di ginestre e altri fiori gialli della macchia mediterranea. Si evidenziano anche le note fruttate
Al palato ha un gusto secco e fresco con un finale morbido con i sentori di nocciole e di mandorle
Informazioni fornite da Di Majo Norante o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Don Luigi e il vino di punta dell'azienda. È ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori uve di Montepulciano raccolte tra fine ottobre e inizio novembre. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere.
Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel Vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux. Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Il vino è ottenuto dalle uve Montepulciano e Aglianico, raccolte a mano verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa 1 mese e fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
Il vino è prodotto esclusivamente dalle uve Tintilia, raccolte durante ultima decade di settembre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e successiva fermentazione malolattica. L'affinamento in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
