Claudio Cipressi Metodo Classico - Rosè - Pas Dosè

Vitigno: Tintilia
Gradazione: 12,5% vol
Servizio: 5 °C
Prezzo indicativo: 70,00 €

Risponde direttamente Claudio Cipressi, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Colore Ramato, Spuma Fine e Persistente

Olfatto

Sentori di fragoline di bosco, menta selvatica, nocciola tostata, arancia dolce

Gusto

Spumante Armonico, Persistente e con Evidenti Sbuffi Minerali

Abbinamenti

Pesce & Frutti di Mare Formaggi di Media Stagionatura

Scheda tecnica

Denominazione: DOC
Uvaggio: Tintilia
Gradazione Alcolica: 12.5% vol
Temperatura di Servizio: 5°C
Fascia di Prezzo: 70,00 €
Tipo Vino: Spumante di Qualità
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB)
Altitudine Vigneto: 520 m s.l.m.
Allevamento: Cordone speronato
Densità Impianto: 3.000 ceppi per ettaro
Resa per Ettaro: 35 q.li uva
Periodo Raccolta: Seconda metà di agosto
Metodo Raccolta: Manuale
Vinificazione: Accurata cernita dei grappoli. Pressatura soffice, breve macerazione pellicolare, chiarifica statica e successiva fermentazione a temperatura controllata. Le bottiglie durante la fermentazione e l'affinamento sono state conservate a temperatura controllata e solo dopo un lungo affinamento su fecce vini di 36 mesi sono state sboccate. Il prodotto non ha avuto liqueur d'expedition, trattasi di un pas dosè
Affinamento: 36 mesi su fecce fini
Metodo: Metodo Classico Pas Dosè

Informazioni fornite da Claudio Cipressi o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

Dalla stessa cantina

Altri vini di Claudio Cipressi

Tutti i 14 vini →

Vino Bianco

Le Scoste - Trebbiano Macerato

Le Scoste DOP Molise Trebbiano 100% Macerazione in tini di legno. Bottiglia singola da 750ml. Vintage 2017

Trebbiano · 14,5% volScheda →

Liquore / Grappa

Grappa di Tintilia - Macchiarossa

Grappa di Tintilia - Macchia Rossa - 500ml Confezione singola bottiglia

TintiliaScheda →

Vino Bianco

Settevigne Falanghina

Settevigne Falanghina IGT Terre degli Osci - BIO. Bottiglia singola da 750ml.

Falanghina · 14% volScheda →

Vino Rosso

Denominazione: DOP Tintilia del Molise. Nome: Settevigne Tintilia. Vitigno: 100% Tintilia. Alcool: 14%vol. Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) Altitudine: 520m s.l.m. Sistema di allevamento: cordone speronato. Densità: 3.000 ceppi per ettaro. Rosa per ha: 25/40q.li uva. Caratteristiche organolettiche: Si presenta di colore rosso con riflessi tendenti al granato dai riflessi brillanti. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate, in bocca è morbido, rotondo ed avvolgente. Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16 - 18°C. Vendemmia: prima metà di ottobre. Raccolta: manuale in cassetta. Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/29° C. Maturazione: 24 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia.

Tintilia · 14% volScheda →