Foto © Di Majo Norante
Di Majo NoranteCampomarino (CB) · vedi la cantinaQuesto antico vitigno caro ai Papi veniva coltivato in Italia già nel 200 a.C. Le uve vengono lasciate appassire in pianta fino a metà ottobre. Vino da meditazione, si accompagna bene a patè, formaggi stagionati e pasticceria secca. Temperatura di servizio: 10°-14°C
Dal Colore Giallo Oro Tenue, Brillante, con Lievi Riflessi Ambrati
Profumo fresco ed intenso con caratteristici sentori di fiori d'arancio, miele di zagara, fichi secchi, camomilla e zafferano
All'assaggio è dolce e appagante, bilanciato da un'ottima freschezza con un ricordo di confettura di albicocche
Informazioni fornite da Di Majo Norante o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.
Don Luigi e il vino di punta dell'azienda. È ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori uve di Montepulciano raccolte tra fine ottobre e inizio novembre. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere.
Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel Vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux. Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Il vino è ottenuto dalle uve Montepulciano e Aglianico, raccolte a mano verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa 1 mese e fermentazione malolattica. Successivamente il vino affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
Il vino è prodotto esclusivamente dalle uve Tintilia, raccolte durante ultima decade di settembre. La vinificazione avviene con macerazione a contatto con le bucce per circa 1 mese e successiva fermentazione malolattica. L'affinamento in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per circa 6 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.
