Il Cardillo

Vitigno: Tintilia
Gradazione: 12,5% vol
Servizio: 10–12 °C

Risponde direttamente Steiger-Kalena, senza intermediari.

Note di degustazione

Vista

Colore Rosso Vivo

Olfatto

Dopo una breve ossigenazione iniziale, l’espressione olfattiva ampia si definisce tra sensazioni immediate e fresche di susina acerba e percezioni pure e sacre di spezie orientali e tipiche del vitigno quali curcuma e pepe nero. Nel finale suggestive espressioni di legno di sandalo e di ailanto

Gusto

Ingresso in bocca di ottima freschezza, dal tannino delicato. Morbido e di media struttura, risulta una bevuta snella ed affascinante

Scheda tecnica

Denominazione: DOC
Uvaggio: Tintilia
Gradazione Alcolica: 12.5% vol
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Allergeni: Contiene Solfiti
Zona di Produzione: Casacalenda (CB)

Informazioni fornite da Steiger-Kalena o tratte dalla sua scheda tecnica. Gradazione, ingredienti e allergeni possono cambiare da un'annata all'altra: fa fede l'etichetta della bottiglia.

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Rosato

Passatella Rosato Steiger-kalena

La Passatella rosato è il blend di Giulio Steiger che da priorità alle uve autoctone locali con una percentuale anche dell'uva rossa più ricca del centro Italia, presente per il 85%. Il nome è un omaggio ad un popolare gioco di carte da osteria già noto ai tempi dei romani, che iniziava con una damigiana di vino al tavolo. Il formato da 1 L è pensato apposta per la convivialità. La fermentazione è spontanea in tini di legno, mentre l'affinamento è in cemento.

Montepulciano · 12,5% volScheda →

Vino Rosso

Passatella Rosso Steiger-kalena

Il nome “Passatella” deriva dal tipico gioco di carte che ancora si pratica a Casacalenda e che spesso è accompagnato proprio da questo vino. E il vino più giovane e contiene principalmente Tintilia, oltre che Montepulciano ed Aglianico. La vendemmia è effettuata a mano e l’uva viene raccolta in cassetta. L’uva viene immediatamente indirizzata in cantina dove viene diraspata totalmente e quindi pigiata. Il mosto va poi a fermentare con le vinacce in tini di legno esausti. Finita la fermentazione alcolica si procede alla torchiatura delle vinacce ed il vino ritorna nei tini di legno dove maturerà per circa dodici mesi prima dell’imbottigliamento.

Montepulciano · 13% volScheda →

Rosato

Torre Kalena Rosato

Vendemmia manuale in cassetta. L’uva, proveniente da appezzamenti prescelti, viene immediatamente torchiata ed il mosto indirizzato verso tonneaux da 500L (non di primo passaggio) dove fermenterà ed affinerà per circa quattordici mesi, dopodiché il vino riposerà per almeno quattro/sei mesi in bottiglia.

Tintilia · 13,5% volScheda →

Vino Rosso

Torre Kalena Rosso

Vino rosso elegante e strutturato prodotto dalla cantina Steiger-Kalena. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet ricco di frutti rossi maturi e leggere note speziate. Al palato è armonico, morbido e persistente, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza. Perfetto con carni rosse, arrosti e piatti saporiti della cucina tradizionale.

MontepulcianoScheda →